Stöt grönpepparkorn i mortel och blanda ner dem i såsen. Fräs den i smör i en tjockbottnad gryta. Rör ner smöret precis före servering så att såsen blir blank
Just denna variant, innehållande bland annat bostongurka, kapris och örter, passar alldeles utmärkt att servera tillsammans med till exempel panerad falsk fisk eller vegetariska fiskbiffar (se här eller här)
) Men detta är fortfarande ett favorit-stek-recept, för att inte tala om såsen - den är sååå god. Sås. Porterstek var den första steken jag vågade mig på att tillaga en gång för länge länge sedan
Olivsås. Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och red såsen under vispning. 4 person(er) Ingredienser 600 g falukorv 50 g fetaost 0,5 dl kesella Olivsås 1 msk olivolja 0,5 lök, gul 1 vitlöksklyfta 1 msk tomatpuré 4 dl vatten 1 hönsbuljongtärning 0,5 dl spad, från oliverna 2 msk majsstärkelse, maizena vatten 1 dl oliver 1 krm svartpeppar 1 krm salt, ev
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.