1600 g
laxfilé ½ msk smör till formen ½ tsk salt 1 burk kantareller (110 g) 1 liten gul lök ½ msk smör ½ pkt strimlad bacon (60 g) 1 dl lätt crème fraiche 2 krm nymald svartpeppar Garnering Kantareller Tillbehör Pasta Haricots verts TomaterSätt ugnen på 200º. Dela laxfilén i fyra bitar. Smörj en ugnssäker form och lägg ner laxbitarna med skinnsidan ner. Salta. Häll av vätskan från svampburken. Skala och strimla löken. Strimla bacon. Stek svampen i smör tillsammans med lök och bacon. Ta ev undan några svampar till garnering. Tillsätt crème fraiche. Låt det sjuda 2-3 min och smaka av med peppar. Bred blandningen över laxen och ställ i fisken mitt i ugnen ca 15 min tills laxen är genomstekt. Garnera med kantareller och servera nykokt pasta, haricots verts och tomat.
Nedan får du ett recept på en god laxfilé med soltorkade tomater, basilika och fetaost. Idag har jag varit ledig och började dagen med att äta en mysig hotellfrukost med min syster
Lägg laxfiilén i en smord ugnsform, ringla lite olivolja över och salta och peppra. Under tiden laxen är i ugnen skala palsternackan och skär i mindre bitar
Veckans så otroligt goda pirog med svamp, vitkål och kokta ägg var det så länge sedan vi åt hos oss. Vi bestämde oss för att ta Karl-Johan svamp från skafferiet och la den i blöt
I ett avsnitt gjorde han en enkel svamprätt med krispiga brödsmulor, rosmarin och vårlök. Jag gillar verkligen Nigels enkla approach till mat och det faktum att han kan trolla fram en god måltid av nästan ingenting alls
Blanda smör och vetemjöl till en grynig massa. Tillsätt äggulan, grädden och vattnet. Kavla ut degen till en rund platta och lägg den i en smord pajform
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.