Den färdiga surdegsgrunden förvarar vi alltså i kylen tills i morgon kväll då vi ska sätta igång att baka med den (vi väntar in eventuella eftersläntrare och surdegar som inte riktigt kommit igång)
Nu, surdeg. Smula jäste i en bunke och lös upp den i vatten, tillsätt salt och surdeg. Vi ses imorgon för att kolla av hur surdegarna mår och förhoppningsvis blir det bak
125 g smör. 75 g hackad mandel. Sätt ugnen på 175 grader. 5. 125 g smör. 75 g hackad mandel. . Nu tyckte mamma visserligen inte att det var knäck i dom här, men det tyckte jag
25-35 st. 5 dl vetemjöl. Sätt ugnen på 175 grader. 5. 25 minuter. Ta ut längderna och sänk ugnsvärmen till 125 grader. Lägg dem på sidan och torka dem i ugnen i ytterligare 15 minuter. 25-35 st 100 g smör. 5 dl vetemjöl
äggen i 5 min. 50g färskost tex Philadelphia. 5 skivor kavring. 50g smör. Lägg gelatinbladen i en skål med vatten i ca 5 min. 50g färskost tex Philadelphia. 5 skivor kavring. 50g smör
En frisk, syrlig doft ska kännas när du luktar på surdegen. Surdegen är klar. Mata surdegen med ny näring i form av mjöl och vatten varje vecka enligt dag 4. 5 dl mjöl. 5 dl mjöl
Det är dessutom många som frågat mig om det här med surdegsbakning & det är jätteroligt. Nu har min surdeg fått komma till många nya hem & ska få komma till många fler
300 g vete eller rågsurdeg. 450 g ljummet vatten. Tillsätt saltet och kör ytterligare 5 min men nu på full hastighet. Låt ligga i 45 min. Upprepa punkt tre efter ytterligare 45 min. Sätt ugnen på 250 grader då du ser att brödet nästan jäst klart. 300 g vete eller rågsurdeg. 450 g ljummet vatten
Jag har för första gången bakat surdeg här hemma och lyckats nåt så otroligt bra, att detta känns som jag kommer göra detta varje lördagshelg, när det vankas brödfrukost
Här kommer julgodis nummer 5. 5. Lägg bakplåtspapper i en liten långpanna (min var 20x15 cm). 5. . Det är samma recept som på chokladkolan som jag bloggat om tidigare, med skillnaden att den här är strösslad med krossade polkagrisar
50 g jäst. 100 g vetesurdeg. 15 g ljus sirap. Sätt ugnen på 225 grader. Gräddas i mitten på ugnen i ca 15 min, eller tills de fått färg. 50 g jäst. 100 g vetesurdeg. 15 g ljus sirap
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.