Där hon dels gör praliner som säljs i deras restaurang men håller även kurser i pralintillverkning. Hemma i sin egna lilla vrå är det kanske inte hela världen, en grad hit eller dit, det blir ändå fina praliner
. I helgen har det bakats julgodis i ett hejdundrans tempo. Jag hade världens finaste småkusiner här som baksällskap och vi hann med att göra 5 olika sorter under dagen
En frisk, syrlig doft ska kännas när du luktar på surdegen. Surdegen är klar. Mata surdegen med ny näring i form av mjöl och vatten varje vecka enligt dag 4
Den vilandesurdegen förvaras i en glasburk i kylen för att plockas fram när det är dags för bak. Det är dessutom många som frågat mig om det här med surdegsbakning & det är jätteroligt
Du har då aktiverat din vilandesurdeg och på det sättet tar aldrig degen slut eftersom du använder ungefär den delen du matar med varje gång så mängden blir intakt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.