500 gram
morötter, vintermorötter eller knippmorötter
13 msk
smör
14 msk
vetemjöl
14 dl
mjölk, standard
13 msk
grädde
12 krm
salt
10,5 krm
vit- eller svartpepparStuvning: fräs smöret i en såskastrull. Pudra över mjölet och rör ut det med en visp. Tillsätt lite mjölk i taget under vispning så att klumpar försvinner. Låt såsen koka på låg värme i 5 minuter medan du förbereder morötterna. Rör då och då så att den inte bränns. Smaka av såsen med lite grädde, salt och peppar. Koka upp 4 dl vatten i en kastrull med 0,5 tsk salt. Skala morötterna och skär dem i sneda 0,5 - 1 cm breda slantar. Koka morotsslantarna mjuka. Späda knippmorötter tar ca 4 minuter. Vanliga tjockare morötter typ vintermorötter tar 10-15 minuter. Det beror också lite på hur tjockt du slantat dem samt hur väl kokta du vill ha morotsslantarna - det är en smaksak. Smaka på en och koka dem som du tycker är lagom. Häll av morötterna och vänd ner dem i stuvningen. Smaka av med salt och peppar. Stuvade morötter är klart att servera.
Fredagssnacks, lite nyttigare och vansinnigt gott är zucchinichips med krispig parmesan. Snacks som är minst lika goda och beroendeframkallande som chips
Sätt ugnen på ca 80 grader. Halvera tomaterna och lägg dem med snittytan uppåt på plåten. Sätt in i ugnen, men lämna en liten glipa så fukten kan ta sig ut
Ärtskott. Vem gillar inte ärtskott. Jag tycker bäst om att använda ärtskott på en god macka. Tidigare har jag köpt ärtskott i butik men så fick jag tips om att odla själv och det är verkligen så smidigt
Tillsätt ärtorna och morötterna rör om försiktigt. 680 g ärtor och morötter. Smält smör i en kastrull, tillsätt vetemjöl, rör ordentligt så du inte bränner det
Skala och skär morötterna i centimeterstora tärningar. Häll på grädde, koka upp och låt puttra tills du tycker morötterna är lagom mjuka, rör om då och då
Skala och hyvla morötterna i tunna skivor. Lägg ner morötter, lök och vitlök. Tillsätt crème fraiche och låt rätten småputtra någon minut tills morötterna är mjuka
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.