Ska bli skönt med lite semester nu, december har varit minst sagt intensiv för min del. Så nu blir det lite lugnare på skrivfronten, tills jag kommit igång med matlagningen i mitt Turkiska kök
Ingredienser (för 2 personer)- 250 g fläskkött, jag använde benfria kotletter- 1 kruka basilika- 1 vitlöksklyfta- 1 lime- 1 msk honung- 1 msk sötsursås- 1/3 dels gurkaKrossa vitlöksklyftan och stek den i olja. 250 g fläskkött
fläsken. jag kunde leka ihop något gott med shirataki nudlarna jag fick från. skålen, blanda ordentligt, blanda i röd romansallad, krydda med koriander,
)Det finns fantastiskt många bloggar med diverse olika recept. Krydda med salt och svartpeppar. Jag kryddade inte med salt och svartpeppar, tyckte att smaken blev mycket smakrik ändå
Det färskta fläsket, stekte jag nästan klart på spisen, det fick gå helt klart i ugnen. Om man ha slät sås, så mixa såsen med en mixerstav, eller sila av den
Ingredienser Portioner. 4 2 vitlöksklyftor 600 g strimlad kycklinglårfilé 2 msk olja 2 msk sesamfrö 2 morötter 1 liten purjolök 250 ml teriyakisås 1 dl vatten 150 g sockerärtor 1 litet isbergssalladshuvud Till servering ris Lägg till i inköpslistan
När potatis och morötter är lagom lyfter jag ur nästan all sky och reducerar den i en kastrull till hälften, reder med lite mjöl och får en läckert fyllig och smakrik sås till fläskgrytan
Idag blev det en hastigt ihopslängd middag av strimlad skinkstek som jag hade fryst in nyligen och bambuskott som jag varit och köpt med lite andra asiatiska produkter
Knaperstek fläsket. Späd med mjölk och grädde under omrörning. Smaka av med salt och peppar. Smaksätt eventuellt löksåsen med lite av det smälta fettet från stekningen
Fick tyvärr med mig huvudvärk hem från matchen så det blir en tidig kväll i säng känner jag. Nyss hemkommen från en intensiv handbollsmatch, jag och de stora barnen har haft lite ”egentid” ikväll med att titta på H65 Höör som spelat match, ätit chokladbollar och druckit läsk
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.