receptfavoriter.se

Stek med Calvadossås, äpple och rostade rotfrukter

Name: Stek med Calvadossås, äpple och rostade rotfrukter
Ingredients: 800 gram kött till stek (utan ben) som kalvstek, rostbiff, innanlår, fransyska, skinkstek eller 1 kg med ben som fläskkarré.; 5 vitpepparkorn; 1/2 tsk salt; Rostade rotfrukter: 10 potatisar, typ Amandine eller delikatesspotatis med fint skal; 4 morötter; 2 palsternackor; 0,5 rotselleri; 6 schalottenlökar; 4 vitlöksklyftor; 2 äpplen; 1 krm eller några kvistar timjan; Calvadossås: 1 äpple; 1 schalottenlök; 2 msk vetemjöl; 5 cl Calvados Fine - äppelbrännvin; 3 dl grädde; 1 dl mjölk; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; Garnering: 2 msk hackad bladpersilja

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

800 gram kött till stek (utan ben) som kalvstek, rostbiff, innanlår, fransyska, skinkstek eller 1 kg med ben som fläskkarré.
5 vitpepparkorn
1/2 tsk salt
Rostade rotfrukter: 10 potatisar, typ Amandine eller delikatesspotatis med fint skal
4 morötter
2 palsternackor
0,5 rotselleri
6 schalottenlökar
4 vitlöksklyftor
2 äpplen
1 krm eller några kvistar timjan
Calvadossås: 1 äpple
1 schalottenlök
2 msk vetemjöl
5 cl Calvados Fine - äppelbrännvin
3 dl grädde
1 dl mjölk
2 krm salt
1 krm svartpeppar
Garnering: 2 msk hackad bladpersilja