Fördela sparris och en klick crème fraiche på skinkskivorna. Rulla ihop och servera som förrätt. Koka sparrisen i lättsaltat vatten i ca 5 min eller tills den är nätt och jämntmjuk. 2 dl crème fraiche Franska Örter
Fördela sparris och en klick crème fraiche på skinkskivorna. Rulla ihop och servera som förrätt. Sparrisrullar2 port1 knippe grön sparris4-6 skivor rökt skinka1-1,5 dl lätt Crème Fraiche Franska Örter Skär bort den lite ”träiga” nedre delen av stjälken på sparrisen. Koka sparrisen i lättsaltat vatten i ca 5 min eller tills den är nätt och jämntmjuk. (Receptet kommer från Guldkorn) 2 port
Till dessa nuggets med rejält crunch serverade vi helt enligt vad Mannerström föreskriver en fräsch kapris- och citrondiptillsammansmed en sallad och pärlcouscous (som även kallas libanesisk couscous och är stora som ärter)
När Medmeras tidning kom i brevlådan förra veckan fastnade jag direkt för den här förrätten. Och nu när jag har provat att laga den kan jag säga att den till och med nästan var godare än jag hade föreställt mig
Blanda färsen med pinjenötter, ägg och vitlök. Krydda med salt och peppar. Forma till små biffar. Stek i olivolja blandat medsmör tills biffarna är genomstekta
Fullkomligt ljuvlig friterad räkrulle med haricot verts och chiliponxugelé. Jag tror faktiskt att sushikockarna på det där stället gillade mig ordentligt, för jag var nog en av få i stan som ville testa alla sorters fisk, inte bara räka och lax
Lägg rullarna i en smordform, så att rullarna hänger ihop. Bred gräddsåsen över sparrisrullarna och gratinera tills rätten får färg (tar inte lång stund)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.