Det är tortilla, spansk potatisomelette. Frigör därefter tortillan från kanterna på stekpannan med en stekspade och skaka lite på pannan så du märker att tortillan inte sitter fast
Osten är en Kvibille ädelost, sedan ligger det en bit färsk fikon inflygen direkt ifrån Malta och detta binds samman med en droppe balsamvinäger ifrån Italien
Spansktortilla är inte ett bröd utan en rejäl bondomelett med potatis som man traditionellt i Spanien ofta skär i skivor och serverar som tapas eller mellanmål
Servera med tomater, basilika och persilja över tortillan. Fräs potatis och lök i matfett i en stekpanna på medelvärme under omrörning tills de blir mjuka
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.