Svt

Spaghetti puttanesca

Name: Spaghetti puttanesca
Ingredients: spaghetti; 1 burkar hela tomater av god kvalité (ca 400g per burk); 1 vitlöksklyftor; 1 sardeller; 1 röd chili (kan ersättas med chiliflakes); 1 urkärnade svarta kalamataoliver; 1 små kapris; 1 cocktailtomater (kan uteslutas); 1 finhackad slätbladig persilja; 1 olivolja till stekning; 1 salt och pepparFinhacka vitlök, sardeller och chili. Dela cocktailtomaterna i halvor. Grovhacka oliverna. Öppna upp konservburkarna med hela tomater, ta ner en sax direkt i burken och klipp tomaterna tills de blir mindre bitar. Ställ åt sidan. Hetta upp olja och stek vitlök, chili och sardeller. Sardellerna kommer att smälta in i oljan. Vänd i burktomaterna och låt såsen koka i ca 20-30 min, till såsen har tjocknat. Vänd i oliver, kapris, cocktailtomater, smaka av med salt och peppar och låt såsen koka i 10-15 min till. Vänd i persiljan. Koka spaghettin al denté. Innan du silar av den färdigkokta spaghettin tar du ca 1 dl av pastans kokvatten och sparar det. Sila av pastan, vänd sedan ner det i tomatsåsen tillsammans med 1 dl kokvatten. Blanda och servera direkt.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

spaghetti
1 burkar hela tomater av god kvalité (ca 400g per burk)
1 vitlöksklyftor
1 sardeller
1 röd chili (kan ersättas med chiliflakes)
1 urkärnade svarta kalamataoliver
1 små kapris
1 cocktailtomater (kan uteslutas)
1 finhackad slätbladig persilja
1 olivolja till stekning
1 salt och pepparFinhacka vitlök, sardeller och chili. Dela cocktailtomaterna i halvor. Grovhacka oliverna. Öppna upp konservburkarna med hela tomater, ta ner en sax direkt i burken och klipp tomaterna tills de blir mindre bitar. Ställ åt sidan. Hetta upp olja och stek vitlök, chili och sardeller. Sardellerna kommer att smälta in i oljan. Vänd i burktomaterna och låt såsen koka i ca 20-30 min, till såsen har tjocknat. Vänd i oliver, kapris, cocktailtomater, smaka av med salt och peppar och låt såsen koka i 10-15 min till. Vänd i persiljan. Koka spaghettin al denté. Innan du silar av den färdigkokta spaghettin tar du ca 1 dl av pastans kokvatten och sparar det. Sila av pastan, vänd sedan ner det i tomatsåsen tillsammans med 1 dl kokvatten. Blanda och servera direkt.