Hur som helst, maten inhandlades och kokboken invigdes med en enkel spaghettiallaputtanesca. Låt puttra på medelstark värme medan du kokar spaghettin, den ska vara al dente
Du måste ha rätt temperatur när du blandar pastan med såsen. Spaghetti. Blanda pastan med såsten noga. Servera med nyriven Pecorino Romano och svartpeppar
Sätt på pastavattnet och koka spaghettin. Man ser sig omkring på alla upplagda godsaker – och så kommer tanken ”man kanske skulle fixa ett par extra smörgåsar och ta med sig, för vi har ju i alla fall betalat för frukosten
En god spaghettimed tomatsås fångar hela genialiteten med den italienska köket. Får den färg så slår smaken över och blir obehaglig, vilket jag tror alla varit med om någon gång
Artusi för svenskar | Italiensk mat från 1800-talet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.