Den här gången blev det spättafilé i ugn med något av en fransk touche. Spättafilé i ugn. Tycker det är riktigt kul att se vad man kan hitta på med det som blivit över
Servera spättafiléerna garnerade med dillkvistar samt med morots- och kapris blandningen, citronklyftor, sallad, tomater och valfritt tillbehör som pasta eller kokt potatis
Vill du ha en tunnare sås kan du blanda ut den med lite mjölk. Blanda alla ingredienserna i en skål. Såsen får gärna "mogna" någon timme i kylskåpet innan den serveras
Servera den panerade spättafilénmed parmesanstompat mos och sugarsnaps. Spättafilé. Mosa ihop lite lätt med en gaffel och krydda med lite salt och peppar
Grovhacka grönsakerna och fräs i en gryta tillsammans med tomatpuré utan att den tar färg. Smaka av med nymald svartpeppar och tillsätt eventuellt mer hummerfond
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.