www.coop.se

Sotad regnbåge (Fjordörret) sashimi style

Name: Sotad regnbåge (Fjordörret) sashimi style
Ingredients: 400 g filé av regnbåge, gärna den tjockare delen; 11 msk sesamfrön; 11 msk flingsalt; 11 gulbeta; 10.5 lime, pressad saft; 11 stor avokado; 130 g salladsmix (små blad); 12 dl frysta gröna sojabönor, tinade; 11 dl gari (inlagd ingefära); 12 msk japansk soja; 11 msk flytande honung; 11 tsk ättiksprit (12 %); 10.5 tsk sesamolja; 1 rostade sesamfrön1 Rulla fiskbiten i sesamfrön och flingsalt så det täcker runt om. Grilla ena sidan av fisken över het glöd till fin grillyta utan att röra den, ca 1 min. Vänd och gör samma sak på andra sidan. Täck fisken med plast och ställ i kyl att kallna helt, minst 2 tim. (Det går även bra att steka fisken hastigt i torr panna.) 2 Skala och hyvla gulbetan supertunt med en mandolin eller potatisskalare. Vänd runt i limesaft och en nypa salt. Skär avokadon i bitar. Vänd ihop sallad, sojabönor, avokado och betor på ett fat. 3 Skär fisken i 1 cm skivor med en vass kniv. Blanda soja, honung, ättika och sesamolja. Droppa lite av dressingen över salladen och fisken. Servera med gari och resten av dressingen.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

400 g filé av regnbåge, gärna den tjockare delen
11 msk sesamfrön
11 msk flingsalt
11 gulbeta
10.5 lime, pressad saft
11 stor avokado
130 g salladsmix (små blad)
12 dl frysta gröna sojabönor, tinade
11 dl gari (inlagd ingefära)
12 msk japansk soja
11 msk flytande honung
11 tsk ättiksprit (12 %)
10.5 tsk sesamolja
1 rostade sesamfrön1 Rulla fiskbiten i sesamfrön och flingsalt så det täcker runt om. Grilla ena sidan av fisken över het glöd till fin grillyta utan att röra den, ca 1 min. Vänd och gör samma sak på andra sidan. Täck fisken med plast och ställ i kyl att kallna helt, minst 2 tim. (Det går även bra att steka fisken hastigt i torr panna.) 2 Skala och hyvla gulbetan supertunt med en mandolin eller potatisskalare. Vänd runt i limesaft och en nypa salt. Skär avokadon i bitar. Vänd ihop sallad, sojabönor, avokado och betor på ett fat. 3 Skär fisken i 1 cm skivor med en vass kniv. Blanda soja, honung, ättika och sesamolja. Droppa lite av dressingen över salladen och fisken. Servera med gari och resten av dressingen.