Receptet på den här kakan kommer från Katarina med bloggen Hovkonditorn. Det här receptet vann hon en tävling med, så det är verkligen ett toppenrecept
Det är ju bara att fylla den med vad man själv tycker om. Vi tycker att det ger en cool effekt till bullarna och köpte det egentligen bara för att kunna ge svart färg till olika livsmedel haha
Halstra biten i ett hett stekjärn utan fett så att du får en lätt ”sotad” yta på laxen. Blanda samman salt och socker och gnid in laxen med blandningen
En god och fräsch rätt, lite Mexico möter Medelhavet. Pico de Gallo är en tomatsalsa med chili och lime som passar väldigt bra till såväl fisk som grillat kött och grönsaker
Ikväll blev det Sotad lax med basilika- och avokadokräm med en liten vintrig sallad. Det är ju sååå mysigt när man ger sig ut och har med sig lite varm choklad i termosen
Stek kryddsidan av laxen snabbt i olja eller smör på hög värme, bara så att ytan blir sotad. Det bästa med att sommarjobbandet dragit igång är att den underbara helgkänslan blir ännu starkare
Servera med gari och resten av dressingen. Täck fisken med plast och ställ i kyl att kallna helt, minst 2 tim. ) 2 Skala och hyvla gulbetan supertunt med en mandolin eller potatisskalare. 3 Skär fisken i 1 cm skivor med en vass kniv
Ingredienser Portioner. 6-8 4 msk salt 4 msk strösocker 1 1/2 msk torkad dill 1 kg färsk laxfilé utan skinn (gärna mittbiten) 100 g smör 1/4 gurka Picklat äpple 1 dl ättiksprit (12%) 2 dl strösocker 3 dl vatten 2 cm skalad färsk ingefära 2 gröna äpplen (gärna Granny Smith) Garnering 1 dl rostade pinjenötter plockad dill ev 80 g lax- eller forellrom Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.