Lime curd (ca 3 dl)1,5 dl strösocker 2 ägg (stora) 3 limefrukter, saft och skal från (ca 0,75 dl saft) 50 g smör, rumsvarmt, i kuber. Fyllning och dekoration6 dl vispgrädde 2 msk strösocker (eller efter smak) 500 g jordgubbar 1 dl lime curd (se ovan)
Blanda med socker och vänd ner jordgubbarna, lime och socker. Häll i mascarponen över digestivekexen toppa medjordgubbarna + lite krossade digestive kex
Den här tårtan gjorde min mamma varje år till skolavslutningen så jag och kompisarna fick börja sommarlovet med att kalasa på glass, maräng, grädde ochjordgubbar i sommarsolen - finns det något bättre att göra en solig sommardag
Jag fyllde den med passionsfruktscurd, jordgubbaroch grädde som jag vispat med grekisk yoghurt. Men oftast gör man den i långpanna, delar den på mitten och fyller med grädde och bär och bjuder på när det är stora kalas på gång
Sommartårta med rabarber ochjordgubbar. Jag överöste min tårta kanske liiiite för mycket med grädde, och om man vill så kan man enkelt minska det
Stryk eller spritsa på resten av grädden och garnera medjordgubbaroch hallonen som är kvar. Sikta ner mjölblandningen i äggvispet och blanda runt med en slickepott, inte vispa
Servera med äppelcidersorbet och ett glas kall Punsch till. Snoppa och dela jordgubbarna till kvartar. Pressa över saften från en lime och drag några varv på pepparkvarnen
Kommentarer
manuela-2
God och rolig! Vispa inte grädden för hårt.
manuela-2
God och rolig! Vispa inte grädden för hårt
Logga in eller Registrera för att kommentera.