Dagar med värmande vårsol kan vi inte få för mycket utav så självklart måste vi ju lyxa till de lite med ett gott vetebröd när man kan sitta utomhus med en kopp kaffe
Fyllning. Fyllning. 10 msk marsan vaniljpulver (snabbvispad som ska blandas med kall mjölk). 10 msk marsan vaniljpulver (snabbvispad som ska blandas med kall mjölk)
Släta, underbara kardemummabullar med riktigt ordentligt mycket vaniljkräm som fyllning. Jag bör helt klart inte lämnas ensam med en hel plåt nybakade sådana här rackare…
Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper. FYLLNING. Gör en grop i mitten av bullen och fyll med kräm. (Har du ingen sprits lägger du i vaniljkrämen med en sked)
Har du ingen assistent så använder du en elvisp försedd med degkrokar. Kör några varv med maskinen. Det går även bra med en kraftig plastpåse där du klipper ett hål i det ena hörnet
Börja med att hacka upp lök, paprika, äpple och skinka, blanda detta med cream fraichen. Smaka av med alla kryddor och brer sedan ut detta på en tunnbrödsrulle
Jag gillar att dessa härliga bullar medvaniljfyllning kallas för solskensbullar. Mysigt att ta med på utflykten eller till stranden när man behöver en liten paus och något gott att mumsa på, och bullar med vaniljkräm går hem hos de flesta
Smaksätt med vaniljsocker. På bilden har jag gjort krämen med vanilia som är rätt brunt med många svarta vaniljprickar så därför ser krämen lite brunaktig ut
Vetedeg700 g vetemjöl 120 g strösocker, eller rårörsocker 8 g havssalt, finkornigt oraffinerat 12 g kardemummakärnor, grovmalen 12 g jäst 360 g mjölk, kall 3 % 50 g ägg (ca 1 st) 110 g smör, rumstempererat smör, smält (eller vatten att pensla med) strösocker (att rulla bullarna i)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.