Servera med valfri pasta, jag använde tagliatelle. Jag köpte en fin laxsida på affären häromdagen. Men lite av laxen sparade jag och använde till en sås som passade utmärkt till pasta
Jag tänkte faktiskt dra till med en härlig, snabb vardagsrätt – såna kan man aldrig få för många av. Detta är en form av gratäng, laxfileér som får puttra i en härlig sås gjord på grönsaker, kokosmjölk och röd curry
Jag hade snabbwokad broccoli, zucchini & sparris. Snabb och god fiskgratäng. Vi gjorde en fiskgratäng med både lax och torsk häromdagen som räcker till många
Marinera lax en med örtsalt, persillade, sweet chili och svartpeppar. Grillad lax är ju så gott. Och när man serverar den med en gräddig sås, grillad citron och salt baconlindad sparris, ja, då är måltiden fulländad
Eftersom kvällen gäst fördrog lax föll valet på det och kompletterades så med såsen och sparris. Med lite ytterligare vin samt grädde skulle man lätt kunna vispa ihop en riktigt god sås till en bit fisk
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.