Päronpaj /Smulpajmedpäronoch kokos. Servera pajen ljummen med grädde, vaniljsås eller glass. Klicka ut och fördela smuldegen i jämnt lager över päronen
Strö över socker och kardemumma. 1 Blanda snabbt samman smöret med resten av ingredienserna till smuldegen, i matberedare, eller med hjälp av elvisp. 3 Ta ut formen och fördela päronskivorna på de gräddade smulorna. Strö resten av smuldegen över fyllningen och grädda i cirka 25 minuter tills pajen är gyllenbrun. 1 kg skalade, urkärnade, skivade päron
Koka upp med skalad, färsk ingefära, krossat skivat citrongräs och citronsaft. Lägg över i glasburk med lock eller servera direkt med vispad grädde, rostade kokosflingor och garnera med citronmeliss
Blanda mjöl och smör med fingrarna tills blandningen liknar fina brödsmulor. Den har sina likheter med den äppelpaj jag bakat från en annan av hans kokböcker
br />Lägg ner päronhalvorna,täckmed folie,annars blir päronen bruna på ytan. br />koka upp lagen tillsammans med skivad ingefäraoch urskrapad vaniljstång,samt den tomma vanilstången
Strö på lingon, päronoch mandel. Smält smöret och låt det bubbla tills det börjar bli gyllene. Gräddningstiden kan variera på grund av formens storlek, vilken päronsort du valt och vilken ugn du använder
Servera medpäron skuret i tärningar. Blanda ihop grädden (vi använde två paket Alpro Airy & Creamy och ett paket Carlshamn Luftig Visp, och eftersom den från Carlshamn är väldigt fast så behövdes det röras runt lite) och blanda sedan i övriga ingredienser (smaka av medingefäran efter hand)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.