Idag tänkte jag bjuda er på glutenfriasmå hallongrottor. Jag tänker bjuda dels på mina populära mandelhavrekakor med kardemumma, chokladsnittar som det kanske kommer recept på senare, och de här små naggande goda hallongrottorna
Jag ville ha ett neutralt bröd utan frön och nötter eftersom jag skulle göra små gratinerade snittar av det, men om du vill kan du tillsätta pumpafrön, nötter, solrosfrön eller torkade bär i baguetterna
Det här receptet på glutenfriasmåkakor liknar inget annat recept jag har hittat. Små rosa kakor som tyvärr blev lite brända i kanterna eftersom jag hade lillpys i famnen och inte hann lägga ner honom snabbt nog
Forma degen till små kulor och platta ut till mm-tjocka kakor. GLUTENFRIASMÅ SÖTA NORIKEX1 dl rostat kikärtsmjöl (vanligt duger också, eller använd kastanjemjöl om du har turen att hitta det)1 dl glutinöst rismjöl (kolla i asiatiska affärer, använd annars vanligt rismjöl)1 dl kokosfibrer/kokosmjöl½ dl hela linfrön½ msk vaniljsocker½ tsk bakpulver1 smulat nori-arkca 100 g silken tofu4 färska urkärnade dadlarBlanda alla torra ingredienser
Sätt ugnen på 200 g. Vispa äggen riktigt fluffiga, ca 5 minuter. Blanda de torra ingredienserna. Vispa ner färskosten, osten och de torra ingredienserna
Jag köpte små aluminumformar, då jag bara hade större springformar hemma. Sonen har beställt tårta till Nationaldagen så nu har jag bakat en chokladtårta som jag hoppas är lika god som den ser ut
Blomkålspizza är ett alternativ för den som vill ha en nyttigare pizzabotten utan gluten. En trend som tagit matvärlden med storm som jag var tvungen att testa
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.