Fräs purjo och vitlök på medelvärme under omrörning, tillsätt köttet och blanda. Någon nyårsmat kommer vi inte att bjuda på idag, det blir istället en kanoners pastasås där du antingen kan ta hand om eventuella rester från julskinkan eller kocka med t
Vispa ut mjölet med lite av mjölken i en kastrull. Skinksås. Apropå slänga maten så brukar jag ofta köpa billigt skinkspill, lite ojämna bitar som blivit över efter att skinkan tex har skivats till smörgåspålägg, eller så har jag skinka i kylen där datumet håller på att gå ut, som jag sedan tärnar ner och använder i en vit sås till potatis eller pasta
Klicka här för en annan variant på ost- och skinksås - mer traditionell och med vitlöksbröd till >. Blev sugen på en krämig pastasåstill tagliatelle och tänkte ost- och skinksås
Servera till en god pasta och sallad. Häll i skinkan och smaka av med salt och peppar. Vi brukar alltid spara en lite bit av julskinkan och för ett tag sedan togs sista biten upp ur frysen för att användas i en god pastasås
Min lilla familj var inne en sväng hos min svärfar och drack kaffe i eftermiddags, och sen körde vi iväg till glassbaren och fikade på lite glass efter det
Men eftersom jag blir sugen på krämig pastasås ganska ofta försöker jag utöka repertoaren med krämiga såser så att det inte blir för tjatigt (just carbonara är svårt att kännas som tjatigt men ändå)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.