Vit och mörk chokladtårta med cognacgrädde och limemarinerade hallon. Det skakadesrumpa. På menyn stod. Detta inlägg blir förrätten som var skaldjurssallad med mango & papaya, vilken intogs tillsammans med bubbel på altanen
Inlägget Vit & mörk choklad brownie dök först upp på Hannas Bageri. Är de söndag så är de tänker jag Ja älskar ju både den klassiska mörka choklad brownien men också den vita choklad brownien (även kallat blondies) och fick då härom dagen en idé om att slå ihop dessa två till en och samma brownie
1Fyllning200 g mörk choklad 200 g vit choklad 2 dl vispgrädde. Pajskal1,5 dl vetemjöl 0,5 dl kakao 1 dl florsocker 75 g smör 1 äggula smör, att smörja formen med kakao, att pudra formen med
Fördela smeten i två skålar. Rör ner müsli- och nötblandningen och blanda väl. Rör ner den smälta mörka/ljusa blockchokladen i den ena skålen och den smälta vita blockchokladen i den andra
Fyll på till max med vit choklad, skaka lite nätt på formen. När vi stod och gjorde mörk chokladtryffel så kom vi på att vi kunde använda lite av smeten i vita praliner
Vispa grädden medelfast. Vispa äggvitorna till hårt skum i en egen skål/bunke. Garnera med riven mörk choklad, som du fixar lätt med osthyvel på kanten av en chokladkaka eller använd annars rivjärn
Tag den vita chokladen i ena kastrullen och den mörka i den andra. Vit kladdkaka. Mörk kladdkaka. Den vita chokladen är lite lurig att smälta men vispa den efter ett tag med en visp så löser den sig
Dela smeten jämt i formarna (smeten är ganska lös och så skall den vara också). Jag valde att fylla dem med hela jordgubbar och sedan spritsa dem med vitchoklad cream cheese frosting
Till dessert på nyår gjorde jag chokladmousse på vit och mörk choklad som jag serverade i glas och toppade med limemarinerade jordgubbar och dekorerade med chokladhjärtan
Grädda kakorna i ugnen i 8-12 minuter eller tills de blir krispiga på utsidan men fortfarande mjuka inuti. 2-3 dl vetemjöl. 115 g vit choklad. 115 g mörk choklad
Jag valde att gör en choklad-Pajbotten med lite mörkar mustigare smak som jag sedan fyllde med en vit chokladkräm som jag smaksatte med lime och mascarpone för en lite lättare och fräschare sötma
När man delar recept på en rabarbercheesecake med vit choklad. Som topping gjorde jag en rababrbergele och använde en del av saften från rabarberkompotten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.