Här kommer receptet på fiskgratängen som jag serverade till middag igår. Jag använde mig av rödspätta, använder man sig av någon annan kraftigare fisk som torsk eller kolja behöver man köra fisken en stund i ugnen ca 10-12 min innan man häller på stuvningen
späd ev med lite mer vätska. Under tiden vispa ihop creme fraiche med kräftosten ooch hummerfond. Låt allt puttra ihop några minuter, späd ev med lite mer vätska (vatten eller mjölk//grädde/creme fraiche)
1saft från 1/2 citronBörja med såsen, skala och finhacka löken. 1Lägg fisken i en form med en termometer och sätt in i ugnen. 1Smaka av med salt och citronsaft
Stampa potatisen och blanda ingredienserna till mosetmed en elvisp. Vi måste först börja med historien till varför jag och flickvännen överhuvudtaget gjorde denna extremt dyra rätt
Pressa eller mosa potatisen och blanda den med smör, äggulor och grädde. Smaka av med salt och peppar. Spritsa moset i toppar runt om längs formens kant
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.