Shepard´s Pie är en krämig köttfärssås (min är iallafall, ibland vill man bara ha krämig färs också) med ett lock av hemgjort potatismos med mycket smak
Börja med att göra pommes duchesse. lite timjan. Skala och riv moroten, tillsätt sedan löken, vitlöken, morot, tomatpuré, kalvfond, vattnet och kryddorna tillsammans med lammfärsen
Serveras gärna medlite färsk frukt. Har fått en del förfrågningar på recept och har inte hunnit att laga alla, men här är ett recept på Italiensk pannakotta veganstyle
Varför är det då extra gott med kaffe när man reser. Det som är jobbigast under resan är att man hela tiden vill äta och dricka för att fördriva tiden lite
Dra gärna litemed en sked så att det blir små toppar av marängen. Ta fram en visp och vispa försiktigt i äggsmeten i citronsaften, lite åt gången och rör hela tiden annars spricker den
I helgen gjorde jag en ljuvlig bananpaj med smak av banan och kolasås. De var riktigt riktigt goda, mjuka, underbara och det var mycket svårt att berättade hur goda de var…Jag använde digestive kex som blanda med smälta smör till min pajdeg och jag lagt på choklad ganasch på min goda pajdeg så min paj blev mer godare
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.