Snabblagad, gammaldags husman, men ack så gott. Stuvningen är en upphottad variant från tidigare och smaksatt med fransk, osötad, både grov och finmald senap tillsammans med hederlig svensk söt-stark Västervikssenap
Återkommer med snabblagad husman. En god stuvning på årets första primörer, morötter och blomkål. Passar utmärkt till rökt lax, eller som här till lokalt producerade, grillade rökta isterband
vitkålshuvud, strimlat. 1tärnat äpple. 1gräddfil. 1majonnäs. 1fransk senap. 1salt, svartpeppar1. Skölj den strimlade vitkålen och låt rinna av väl i durkslag
1 st huvud sommarkål. Blanda ströbröd, mjölk och kalvfond i en bunke. Låt svälla 10 minuter. Tillsätt blandfärs, ägg, salt, svartpeppar och kryddpeppar och arbeta ihop till en smidig smet
Potatisen. 1. Blanda mjölk och grädde i en gryta. 2. Skala potatisen och dela i munsbitar, lägg direkt i grytan – OBS, den ska inte sköljas, potatisens stärkelse gör att stuvningen reder sig
Senapsstuvad potatis400 g potatis, en liten fin sort 2 dl crème fraiche 1 dl mjölk 2 msk dijonsenap 2 msk grovkornig senap, gärna cidervinägersenap salt
Blanda ströbröd, mjölk och kalvfond i en bunke. Låt svälla 10 minuter. Tillsätt blandfärs, ägg, salt, svartpeppar och kryddpeppar och arbeta ihop till en smidig smet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.