Ställ bitarna i en paj- eller kakform med bakplåtspapper i botten och platta ut dem lite med handen. Bred på smöret, strö över den rivna mandelmassan och fördela över bären
Jag river alltid mandelmassan och blandar den med lite grädde. Jag blandade bara ihop allt med en elvisp, men man kan köra i mixer om man vill ha den lite fastare och mindre kornig
Mixa mandlarna fint med mixern. Skålla och skala mandeln. Tillsätt socker och se till att allt mixas. Tillsätt äggvitan och vatten och kör till en hård smet
Pensla med gulan som vispats med vattnet. Bred på mandelmassa- och smörblandningen. 1150 g mandelmassa. 1Rör ut jästen med degspadet i en bunke, använd gärna köksmaskin monterad med en degkrok. 1Riv mandelmassan grovt och blanda den med smöret. Ställ bitarna med snittytan upp i en kakform klädd med bakplåtspapper, cirka 25 cm i diameter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.