Sötpotatissoppamed smak av chipotle. Och här står jag med ett riktigt drömjobb. Alla andra är väldigt välkomna att förlusta er meddubbelchilin i den här rätten
Rör ned creme fraiche och smaka av med lime, salt och peppar. Den här goda soppan fick inleda skaldjursmiddagen senast, men funkar också som en hel måltid med en bit gott bröd
Sötpotatissoppamedchili, lime och ingefära. Dagens vegetariska recept är dock inget vi åt i helgen men i alla fall en väldigt god soppa på sötpotatis med sting av chilioch ingefära
I år har det gått bra medcitrongräsodlingen så vi bestämde oss för att marinera räkor med skal i sweet chiliochcitrongräsoch det blev mycket goda lite klibbiga räkor
Blanda ihop alla ingredienserna och forma till köttbullar. 5 st röd chilifrukt. 2 st citrongräs. Stek bullarna i olja ca 3–4 -minuter per sida i omgångar tills de fått en gyllene färg
Kyckling medcitrongräsochchili. Det ger visserligen god smak men man får munnen full med små stenhårda bitar av citrongräsetoch det är ju inte så fräscht
Servera som snack eller smårätt, eller med ris eller bulgur och wokade grönsaker till. Hacka citrongräsochchilifrukt fint, och hetta upp olivoljan i en wok/stekpanna
Häromdagen gjorde vi nämligen räksoppa på räkskal som vi sett till att spara i frysen, både sedan vi ätit rätter med naturella räkor, samt sedan vi köpt rökta räkor i hamnen i Grisslehamn i våras och sedan vi grillat sweetchiliochcitrongräsmarinerade räkor i somras
Efter att ha rest i både Thailand och i medelahavsområdet har jag dock fått upp ögonen på bläckfisken som råvara, den är både enkel att tillaga och fortfarande relativt billig att inhandla
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.