Ett bra sätt att spara buljonger och fonder är att frysa in dem i istärningslådor och ta fram eftersom att tina i soppor, såsereller att värma till en kopp buljong
Ta bort biffarna du stekt. Häll i grädden i stekpannan. Ha i ketchup, kalvfond och vinbärsgelén. Red av med maizena tills den får den konsistens du vill ha
Smaka av med örtsalt och ev mer chilisås. Tänk på barnen i Afrika som måste svälta sa alltid mamma när jag var liten och inte åt upp maten på tallriken eller inte tyckte det var gott
lite salt från kvarn eller flingsalt med ramslök. Tärna potatisen (eller dela bara om det är små fina färskpotatisar), skala och flisa vitlöken, skär bort det nedersta hårda på sparrisstjälkarna, och dela sparrisen i mindre bitar
Jag hade helt glömt av att blogga om såsen jag lagade till lantpatén härom veckan. Nästa gång ska jag pröva med coulis på hallon, eller kanske lingon, eller varför inte tranbär
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.