Jag ska dela med mig av mitt egna sjukt supersmarriga recept på dagens rätt vi åt. Jag tog fram köttfärs och tänkte vad ska jag hitta på för skojsig mat idag en lördag och vi är dessutom bara hemma och tråkar idag så tänkte maten behövde väl kanske inte va lika trist haha, men så tänkte jag att använda mig utav rester idag
Pressa citronsaft över salladen, droppa över lite olivolja – klart. När jag gick hem från jobbet idag och funderade på vad jag skulle äta för lunch var citronstekt aubergine det enda jag kunde tänka på
Skär nu upp köttet och servera vid sidan om eller på salladen. Lägg det på en plåt och stoppa i ugnen. Lägg allt på ett stort fat och strö grantäppelkärnorna och manchésallad ovan allt
Det finns många olika förslag på ensallad Nicoise och i dag provade jag att göra min variant. Jag glömde förstås oliverna på kortet, så de kom med på tallrikensen
Klockan var nästan tre på eftermiddagen innan jag slängde ihop ensallad med det jag hade hemma. Det har varit enintensiv vecka som avslutades med två dagar på konferens
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.