Servera med stekt lök, lingonsylt och gräddsås. Råstektmandelpotatis till och gräddsås som fått koka nästan en timme, den ska ni prova för den borde nästan ätas med sked
Servera biffarna medråstektpotatisochlök, salt- eller ättiksgurka och skivade rödbetor. När potatisen börjar bli klar, klicka i lite mer smör och blanda ner löken så att den får steka med en stund
Värm en större panna med lite rapsolja lägg i potatisenoch stek på medelvärme till potatisen nästan är mjuk, lägg i lökenoch svartkålen och låt det mjukna medpotatisen
Stek potatisen i en rejäl klick smör på medelvärme tills den fått färg och mjuknat. Till den här rätten serveras salvian friterad tillsammans med en gräddig sås på dijonsenap och kalvfond
Blanda medlöken, och pressa en vitlöksklyfta över om ni vill. Låt löken svettas i het panna, tillsätt smör och aningen socker och bryn till ljusbrun färg
Rimmad lax med dillstuvad potatisochfänkålssalladrimmad laxkokt potatis, fast sortmjölsmörmjölkdillsalt och pepparfänkållimeolivoljaKoka en bechamelsås - smält smör i en kastrull och pudra över mjöl
Värm en större kastrull med lite olja i botten, fräs gula löken så den får lite färg och blir mjuk. Lägg i purén ochvitlökenoch fräs lite till, slä sedan på krossade tomaterna, vatten, vin och basilikan
Även igår blev det färsbiffar till middag med smak av senap, parmesan ochvitlök. Tillsätt färs, pressad vitlök, parmesanost, senap, tomatpuré, basilika, salt och peppar
Syrad lök. Jag följde receptet ur Allt om mat och vin så noga jag kunde, och resultatet blev toppen. Torskrygg 400gCitronsaft 2 msk / 1/2 citronVatten 3 dlSalt 2 mskPanko 0,5 dlParmesan 0,5 dlSmörSyrad lökSchalottenlök 4 stÄppelcidervinäger 2 mskVatten 0,5 dlSojabönspuré Sojabönor 80-90 gVatten 1-2 mskKallpressade solrosolja 1-2 mskPressad citronSaltBräserade fänkålFänkål 1 litenTorrt vitt vin 1 dlSmörSaltGarneringForell/laxrom 50 g
Servera den råstektapotatisen tillsammans med ägg, bacon, broccoli och ev. Krydda med salt och Piffi. Sonen väljer råstektpotatis, bacon i småbitar och lite ketchup
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.