Råriv rödbetan, mixa den med hummus, tahini, vitlök och salt. Häll upp på en plåt med bakplåtspapper. Massera in auberginenoch pumpan i olja och salt i en bytta
Servera köttfärssåsenmed nudlar och broccoli. Bryn färs och purjolök i smör-&rasolja i en stekpanna ca 3 min. Salta och tillsätt crème fraîche och låt koka ihop ca 3 min. Dela broccolin i buketter och koka ca 4 min i lättsaltat vatten
Smaka av med salt och peppar. En jättegod gryta som jag fyllde med många av mina favoritingredienser. fetaost, basilika, balsamvinäger, tomat och vitlök
Skala lökarna, skiva den gula löken och låt steka på medelvärme tillsammans med lite olja tills det mjuknar, tillsätt krossade vitlöksklyftor och rör om
Aubergine, sötpotatis och vitlök bidrog med mycket av den goda smaken. Smaka av med salt och peppar. Jag hade även i grönkål som inte gav mycket smak men grönkål är en grönsak som verkligen är proppad med mycket nyttigheter
Idag tänkte jag även dela med mig av mitt recept på köttfärssås. Jag skalar en zucchini med en potatisskalare och sen lägger jag i min fettuccine/spagetti i kokande vatten ett par minuter, sen är pastan klar
Bryn de hackade morötterna, vitlöken, löken och purjolöken i en rostfri kastrull med olja. Lägg i de skivade auberginerna, tillsätt grädden, timjan och parmesanosten
Krydda med salt och citronpeppar. Då var det måndag och vardag igen. Lägg tillbaka laxen i formen och servera med t ex kokt ris och kokt broccoli och gröna bönor
Krydda med grovhackade korianderblad samt smaka av med salt och vitpeppar. Servera soppan tillsammans med en klick creme fraiche eller yoghurt per portion samt bröd
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.