Smaka av, och späd ev medlite vatten om det känns för tjockt. De röda och gula linserna behöver inte blötläggas, och är därför perfekta att snabbt göra grytor eller soppor av
Rör om lite då och då under tiden så att linserna inte fastnar i botten. Hetta upp oljan i en gryta. Denna lättlagade linsgrytan, medröd curry, tomater och kokos, är ytterligare ett bevis på att god vegetarisk mat inte behöver vara krånglig att laga
½ röd lök. Strykan på hettan avgör du helt och hållet själv, vill du ha det lite åt det milda hållet så tar du i mindre mängd chili, gillar du (och övriga ätande) det hett så öser du på mer
Servera med något gott och salt tillbehör, gärna medlitehetta. Jag slängde ihop mina favoriter, tunnbrödssnittarmed crème fraiche, prosciuotto, parmesan och sambal oelek
Källa & Bild. Tillsätt tomatpuré och låt fräsa med en stund. Servera soppan med citronyoghurten. 1 st röd chilifrukt. 4 dl röda linser. 1 st röd chilifrukt
Du har faktiskt gjort en fattigmansgryta som man kan äta medbröd. Ös på med en burk krossade tomater. Hacka en lök och riven morot i olja och stek i en kastrull, pudra lättsamt över lite paprikapulver
Källa & bild. Tillsätt tomatpuré och låt fräsa med en stund. Servera soppan med citronyoghurten. 1 st röd chilifrukt. 4 dl röda linser. 1 st röd chilifrukt
Hacka rödlöken mycket fint, halvera gurkan och skrapa ur kärnhuset med en sked. Riv skalet från limefrukten men bara det gröna ska med, blanda sedan allt med créme fraiche i en skål och smaka av med salt, grovmalen svartpeppar och tabasco
Salt & peppar. Jag skrev inte ut mått för kryddorna eftersom att jag aldrig använder mått till kryddor, men börja alltid medlite i taget och smaka ofta
Sen efteråt medans jag åt denna så märkte jag att jag blandat två olika recept ur minnet. Blanda ordentligt, salta och peppra lite efter tycke och smak
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.