receptfavoriter.se

Punschrullar eller Dammsugare

Name: Punschrullar eller Dammsugare
Ingredients: 100 g rumsvarmt smör; 11 dl florsocker; 11 tsk vaniljsocker; 13 msk kakaopulver; 13 1/2 dl sockerkakssmulor eller smulad sockerkaka eller muffins; 11 msk arracksessens eller punsch; 1300 g marsipan; 13 droppar grön eller röd karamell färg; 175 g mörk blockchokladRör smör, florsocker, vaniljsocker och kakaopulver till en jämn blandning. Mixa gärna i en matberedare med kniven eller med elvisp i en bunke. Smula ner sockerkaka och kör i matberedare till en finfördelad deg. Eller smula sockerkakan fint och kör några minuter med degkrokar till en fint fördelad fyllning. Droppa i arrak eller punsch i fyllningen efter tycke och smak. Ställ degen kallt att vila ca 1 timme. Färga under tiden marsipanen med grön karamell färg eller köp färdig grön karamell färg man kan också skoja till det med t.ex. röd karamell färg. Kavla ut marsipanen tunt ca 3 mm. Ta ut degen/fyllningen och dela den i ca 20 lika stora bitar. Forma degen/fyllningen till ca 5 cm långa rullar. Klä rullarna med en bit grön eller röd marsipan. Smält chokladen i vattenbad eller i mikron och botten samt doppa ändarna på rullarna i chokladen. Ställ punschrullarna på bakplåtspapper att stelna.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

100 g rumsvarmt smör
11 dl florsocker
11 tsk vaniljsocker
13 msk kakaopulver
13 1/2 dl sockerkakssmulor eller smulad sockerkaka eller muffins
11 msk arracksessens eller punsch
1300 g marsipan
13 droppar grön eller röd karamell färg
175 g mörk blockchokladRör smör, florsocker, vaniljsocker och kakaopulver till en jämn blandning. Mixa gärna i en matberedare med kniven eller med elvisp i en bunke. Smula ner sockerkaka och kör i matberedare till en finfördelad deg. Eller smula sockerkakan fint och kör några minuter med degkrokar till en fint fördelad fyllning. Droppa i arrak eller punsch i fyllningen efter tycke och smak. Ställ degen kallt att vila ca 1 timme. Färga under tiden marsipanen med grön karamell färg eller köp färdig grön karamell färg man kan också skoja till det med t.ex. röd karamell färg. Kavla ut marsipanen tunt ca 3 mm. Ta ut degen/fyllningen och dela den i ca 20 lika stora bitar. Forma degen/fyllningen till ca 5 cm långa rullar. Klä rullarna med en bit grön eller röd marsipan. Smält chokladen i vattenbad eller i mikron och botten samt doppa ändarna på rullarna i chokladen. Ställ punschrullarna på bakplåtspapper att stelna.