Spara lite finhackad chilitill servering. Tillsätt tomatpuré, kakao, kryddor och häll på vinet. Skär köttet i grytbitar och bryn i olja tills det fått fin färg
Tweet Pin It Skriv utChilicon carne påhögrev är ett riktigt långkok som passar perfekt till söndagsmiddag när man har lite mer tid att titta till grytan
Fläskkotletter på italienskt vis – gör så här. Bryn kotletterna i olivolja och smör ca 1-2 min på varje sida. Häll över matlagningsgrädden, lägg på lock och bräsera (småkoka) ca 5 min. 4 person(er) Ingredienser 4 fläskkotletter, (500 g) 0,5 msk färsk salvia, hackad 2 krm grovmald svartpeppar 1 tsk salt 1 msk olivolja 1 msk smör 2 dl matlagningsgrädde 0,5 dl parmesanost, riven Tillbehör , smörslungad bladspenat, pressad potatis
Tillbehör. Tillbehör. 1 dl chilisauce. 1,5 msk chilipeppar. se på instagram och hashtagga det #56kilo Ingredienser. 1 dl chilisauce. 1,5 msk chilipeppar. se på instagram och hashtagga det #56kilo
Häll på krossade tomater, tomatpuré, vatten, köttbuljongtärningen och tillsätt sockret och mejram. Lägg sedan ner köttfärsen och stek till allt rosa är borta, rör ofta så köttfärsen finfördelas
Lägg det i en stekgryta o ha i resten förutom chokladen o bacon. Min klasskamrat Nick som är amerikan gjorde iordning för att tillaga sån här chili o vi andra höjde på ögonbrynen när det skulle va både choklad och kakao i grytan
Grovhacka persiljan, lägg undan lite till garnering. Häll på ölet och låt koka in. Späd med den varma buljongen, lite i taget tills all buljong är slut och risotton är krämig, ca 20 min
Jag har lagat chilicon carne på det sättet i flera år, fram tills någon vecka sedan då jag tänkte att ”chilicon carne” betyder chili med kött… och inte köttfärs, för då borde grytan heta Chilicon picada (köttfärs) istället
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.