Man kan också göra mycket olika smaksättningar på plättarna och även ha många olika tillbehör till, några jag snappat upp är att tillsätta kanel eller rivna äpplen i smeten och så kan man äta kesoplättarna som dom är eller så är det väldigt gott med turkiskyoghurt med lite bär till
Skär potatisen i stavar. Potatisen ska inte spricka. mjölig potatis, ex Kung Edward. Koka potatisstavarna försiktigt ca 8-10 minuter. Fritera potatisarna ca 1-2 minuter. Fritera potatisarna slutligen ca 3 minuter. För ännu krispigare resultat, frys potatisarna efter första friteringen och fritera den mängd som önskas enligt steg 3
2 l vatten 1 msk ättiksprit 12 % 1-2 kg mjölig potatis (ex King Edward) 1 msk salt frityrolja. 2 l vatten 1 msk ättiksprit 12 % 1-2 kg mjölig potatis (ex King Edward) 1 msk salt frityrolja
Vitlökssmaken gör Pommes Anna till ett perfekt tillbehör till lamm och kött. Man skivar potatis riktigt tunt, kryddar med vitlök och steker den i ugnen som en kaka
Att göra egna pommes frites är faktiskt ganska enkelt, jag har lärt mig det här receptet genom att titta på Heston Blumenthal, och jag köper sällan pommes på påse numera
Skär potatisen i stavar. Potatisen ska inte spricka. Koka potatisstavarna försiktigt ca 8-10 minuter. Fritera potatisarna ca 1-2 minuter. Fritera potatisarna slutligen ca 3 minuter. För ännu krispigare resultat, frys potatisarna efter första friteringen och fritera den mängd som önskas enligt steg 3. 1-2 kg potatis mjölig, (ex Kung Edward). 2 l vatten 1 msk ättika (12 %) 1-2 kg potatis mjölig, (ex Kung Edward) 1 msk salt frityrolja
Ta ut när de blivit krispiga och gyllene och strö över kryddningen. Lägg sötpotatisstavarna i iskallt vatten i cirka 15 minuter. 700 g sötpotatis (skalad och skuren i stavar)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.