När vi var i Grekland åt vi en sån sjukt god klyftpotatis, ugnsbakade eller friterade, vet inte riktigt men dom var så in i bombens goda med riktigt krispig yta, smak av oregano, citron och ljuvlig olivolja
Ha ner allt i en skål och blanda ihop med ägg, grädde och kryddor. Riv potatis, morötter, palsternacka och lök på en mandolin eller på de stora hålen på ett rivjärn
Hacka löken och blanda med potatisen. Smöra en ugnsform och häll i potatisen. Salta och peppra. Häll i grädde, mjölk, pressad vitlök , buljongtärning och cantadouosten i en kastrull
Tryck till med sked eller gaffel. Häll över olja, peppar, timjan och krossade vitlöksklyftor. 700 g färskpotatis, kokt och kall. 700 g färskpotatis, kokt och kall 3 msk olivolja 4 klyftor vitlök timjankvistar
lägg lite av morötterna i taget i en potatispress och krama ur vätskan med hjälp av den). Båda jag och maken tyckte att den smakrika och krämiga röstirullen var en riktig fullträff
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.