Servera den stekta fisken medtomatsalladen, nykokt Sparris och Citronsmör. Istället gjorde jag en enkelpanering med bara ägg och riven parmesan, det blev riktigt läckert
Tomatsalladen görs parallellt med att köttfärssåsen puttrar och pastan kokar. Tomaterna är klyftade och ska in i ugnen med flingsalt, svartpeppar och rikligt med olivolja
Servera köttet i skivor medtomatsalladen, ruccoladressing och citronklyfta. Idag blev det citron- och vitlöksstekt skinkrulle med tomater, rädisor och ruccola
Millan och MariaDet härliga med bloggvärlden är att man har kontakt med människor över hela landet. I olika mattidning, såväl svenska som amerikanska, surfar även en del på diverse matbloggar, med fokus på USA för att hitta lite annorlunda saker som vi inte alltid gör här hemma
När potatisen är klar, så steker vi på oxfilén snabbt. Häll över några matskedar olivolja, salt och grovmalen svartpeppar – mojsa sedan runt allt med händerna så alla potatisstackare blir inoljade
Blanda under tiden baconet med kaprisen i en skål och håll det varmt i ugnen. Sänk värmen, lägg i rödlöken och då den mjuknat lite, sedan i med tomatbitarna
Vänd sedan i ett fat med ströbröd, gärna lite saltat och pepprat. med en aning vitlök. Fräs upp lök, lägg efter en liten stund på mangold, efter ytterligare en liten stund hackad tomat - den ska inte bli mosig, bara varmoch mjuk
Vår varmrätt i lördags bestod av oxfilémed en denna sås samt en chèvrekräm. Efter några minuter, häll över chilisåsen och farinsockret och låt fräsa med en kort stund
Håll vitkålen varm i en skål med folie på medan du steker köttet. Varmrätt. oxfilé,. Klä in en springform med bakplåtspapper i botten och runt kanterna
Stekt oxfilémed en riktigt, riktigt god rödvinssås och en gorgonzolakräm. Jag stekte även lite extra bacon som jag strödde över oxfilé-biten vid servering
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.