Klicka ut smeten i stora klickar på en plåt med bakplåtspapper. Sätt skålen över en kastrull med sjudande vatten och vispa, helst med elvisp, i ca 5 minuter tills marängen är tjock och fluffig
Puttra en stund, och sen i med äggulorna. Puttra en stund till och så i med margarinet. Rör ihop ingredienserna till pajdegen (gärna i matbredare, annars får man gegga ner händerna så det blandar sig ordentligt
Här kommer en variant smaksatt med citron. Du behöver även vara noga med din bunke och dina vispar, de måste vara helt rena och fettfria för att underlätta marängvispandet
Men nog med skryt – det finns maränger som behöver ätas. Jag har färgat dessa med lite lite karamellfärg för dramatisk effekt, men det behöver man såklart inte alls göra
Jag får återkomma med resultatet. Tärna smöret och nyp ihop det med vetemjöl och florsocker. Kavla ut mördegen, klä en pajform med den och sätt i frysen
Jag tyckte det var något speciellt och extra härligt med det tjocka lagret av maräng på toppen av pajen, kanske är det till och med så att jag fortfarande tycker det
Det blev fyra torskar som fick följa med oss hem för att grillas. Lite smulade digistivekex, passioncurd och lite maräng på toppen som bränns med en brännare
När jag smakar favoriten Löfbergs Lila Jubileumsblandning nymald från bönor så tänker jag omedelbart att den är så finessfull med aningen citrusarom att det skulle gå att prova till ren citrus
POTATISPLÄTT MED LÖJROM OCH CRÈME FRAICHE. Champagne Maxim´s har en doft av sockerkaka och citronmaräng och fruktiga små bubblor som får det att spritta i benen som på vilken Can-Can dansös som helst
För även om det verkar som om vi bloggare alltid har tid till bloggen, som om våra liv alltid är perfekta, att tid finns i överflöd till allt, så pågår det ett liv runt omkring oss som inte har det minsta med bloggande att göra
Följer jag bara receptet nästa gång kan få till dom där citronmarängerna också. 3 äggvitor • 2 tsk citronsaft • 1 dl strösocker • 2 dl florsocker • 1 msk lakritspulver Sätt ugnen på 150 grader • Vispa äggvitor och citronsaft, på medelhastighet, till ett vitt skum • Tillsätt lite socker i taget och fortsätt vispa tills äggvitorna är vita och pösiga • Öka hastigheten och fortsätt vispa ytterligare några minuter • Sikta ner florsockret och lakritspulvret och vänd ner detta i marängsmeten • Fyll en spritspåse med marängsmeten • Spritsa ut små minimaränger på bakplåtspapperklädda plåtar • grädda mitt i ugnen i 4 minuter på 150/130 grader • Sänk värmen till 100 grader och låt dem stå kvar ytterligare 45 minuter • Stäng av ugnen och låt marängerna stå kvar och torka ut ytterligare 20–30 minuter 3 äggvitor
Klicka ut smeten i stora klickar på en plåt med bakplåtspapper. Sätt skålen över en kastrull med sjudande vatten och vispa, helst med elvisp, i ca 5 minuter tills marängen är tjock och fluffig
Klicka ut smeten i stora klickar på en plåt med bakplåtspapper. Sätt skålen över en kastrull med sjudande vatten och vispa, helst med elvisp, i ca 5 minuter tills marängen är tjock och fluffig
Du gör en enkel maräng som smaksätts med finrivet citronskal för extra fräschör. När det är dags att servera vispar du grädde smaksatt med äkta vanilj och lägger över och toppar med färska jordgubbar och gärna några blad mynta för smak och dekoration
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.