Sätt ugnen på 225 gr. Koka riset i lättsaltat vatten enligt beskrivning på rispaketet. Skär kasslern i tärningar eller stavar och bryn den i 4 tsk flytande margarin eller olja
Drag skinnet av strömmingsfiléerna och skölj dem noga. Lägg dem sedan i en skål eller spann med lock. Blanda vatten, ättika, salt och rör om noga, så att saltet löses upp
420 g 5-minuterssill. Pesto1 kruka basilika 2-3 klyfta vitlök 1 bit parmesanost, fint riven, ca 1 dl 50 g pinjenötter, rostade ca 1 dl extra virgin olivolja salt (efter smak) svartpeppar, nymalen (efter smak)
VEGANSK LAMMCURRY MED LINSER, AUBERGINE, BLOMKÅL OCH POTATIS2 msk curry1 hel kanelstång5 hela kardemummakapslar2 kryddnejlikor1 bit stjärnanisnågra curryblad1-2 tsk spiskummingärna lite malen eller hel fänkål2 finhackade gula lökar3 skivade morötter5 hackade vitlöksklyftor1 tsk finhackad ingefära2 auberginer i tärningar500 g blomkål i buketter½-1 dl gröna eller bruna linser5 torkade tongku (shitake)-svampar i bitar2-3 dl vatten3 potatisar i bitar150 g veganskt lammkött i tunna skivor (kan uteslutas eller ökas beroende på ekonomi
Paalag gosht heter den här rätten egentligen, en indisk curry gjord på lamm och spenat. Servera den med en äppelraita (recept nedan), mangochutney och något sorts stort, platt, mjukt bröd
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.