Tillsätt i grytan med köttet och marinaden. Fyll upp med vatten så att det täcker köttet. Finhacka persiljebladen och strö dem över och avsluta med att hälla på en skvätt jungfruolja
4 1 kg nötkött t ex bog eller högrev (à 1 1/2 kg med ben) 200 g morötter 2 gula lökar 1 msk smör 1 msk olja 2 msk konc kalvfond 2 lagerblad 12 kryddpepparkorn 2 msk vetemjöl 1 liter vatten ca 2 tsk salt vitpeppar Till servering kokt potatis inlagda rödbetor Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Svenskt Smör, valfri 5
Smaka av med ev mer salt. Servera grytan tillsammans med bulgur toppat med apelsinklyftor. Hetta upp en stor kastrull eller gryta med 1 msk olja och 1 msk smör. Efter 1 tim lägger du i aprikoserna. 125 gram osvavlade aprikoser. 2 st medelstora morötter
I Marocko är det långkok som gäller. Marockansk lammgryta medaprikoser Skriv utFörfattare. Självklart åt vi massa mat och det är klart vi ska dela med oss av våran upplevese
Med anledning av detta bjuder jag idag på en av mina absoluta favoriter från min kurs i Matiga sallader som jag höll för några år sedan – Marockansk blomcoussallad med harissakikärtor, aprikoser och saltrostade mandlar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.