Ett marockansk recept. Långfredag idag och vi ger oss på påsklammet. I receptet står att det är för sex personer men för oss räckte det till tolv personer
Marockansklammgryta med aprikoser Skriv utFörfattare. Vi som är vana med mat lagad i Sverige tycker kanske att det saknas lite salt i Marockansk mat, men då ska man komma ihåg att vi är bland de som saltar vår mat mest i världen
Putsa och skär köttet i kuber (2 x 2 centimeter). Hetta upp hälften av olivoljan i en panna och bryn köttet runt om med koriander och spiskummin tills det får lite färg
Recept. Maria E. tors, 2013-09-19 08. 21. 2h 0min. (1). Lägg allt i en gryta. Se till att vattnet täcker köttet. Låt koka i ca 1-2 timmar eller tills köttet är klar
Jag hade gjort en Indisk Lammgryta. Indisk lammgrytaDessert. Många kryddorIndisk lammgryta 2 gula lökar2 vitlöksklyftor3 cm färsk ingefära0,5 dl vattenca 1 kg lammkött i tärningar, tex lammstek2 kanelstänger10 kardemummakapslar, krossade5 kryddnejlikor2 lagerblad10 svartpepparkorn2 tsk malen spiskummin1 tsk gurkmeja0,5 tsk cayennepeppar2 tsk malen koriander1 msk paprikapulver1,5 dl grekisk yoghurt + till servering1 msk tomatpuré1 kycklingbuljongtärning3 dl vatten2 tsk garam masala Mixa lök, vitlök, ingefära (skalad och skivad) med vatten till en puré
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.