Min indiska linsgryta medspenat och sötpotatis. Kombinationen linser och fullkornsris ger fullvärdigt protein, dvs är likvärdigt med animaliskt protein
Krydda på med gurkmeja, currypulver eller currypasta och chilipulver. När det har börjat puttra bland linserna lägger du i spenaten och låter den koka sig mjuk
Rör ner spenatbladen och smaka av med salt och peppar. Servera med ris/potatis och en sås (turkisk yoghurt + chillisås / riven ingefära) eller bara som den är
Vi bryter brödet i bitar och äter grytan med hjälp av bitarna. Våra barn har alltid uppskattat den här sortens sätt att äta, med händerna istället för med bestick, vilket säkerligen bidragit till att det har varit ganska enkel att få dem att äta lite annorlunda mat
Mixa de krossade tomaterna och cashewnötterna med en mixerstav. Skölj spenaten och rör ner i grytan. Fräs löken, chilin och ingefäran i en stor kastrull med olja och pressa i vitlöken utan att det tar färg
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.