Rör i saffran, vitlök, chili, yoghurt och tomatpure i en större bunke. Saffran/chili/vitlök kyckling (4 personer). 1 hackad röd chili (skippa kärnorna om du inte gillar riktigt hett). ca 500-600 g kycklinginnerfile/kycklingfilé. Lägg kycklingen i saffransmarinaden/såsen, låt stå och gotta ihop sig så länge som möjligt, gärna flera timmar men annars räcker 1 min. Sätt in i ugnen på 200 grader i ca 10-15 min tills kycklingen är genomstekt (ta ut och skär en bit itu och kolla). 1 hackad röd chili (skippa kärnorna om du inte gillar riktigt hett). ca 500-600 g kycklinginnerfile/kycklingfilé
Häll med hjälp av en pastaslev över innehållet till en glasburk. Kärna ur och strimla paprikorna, skiva rödlök och vitlöksklyftor tunt, kärna ur och skiva chilin tunt
Krydda med grovhackade korianderblad samt smaka av med salt och vitpeppar. Servera soppan tillsammans med en klick creme fraiche eller yoghurt per portion samt bröd
Späd eventuellt med lite mer vatten. 1,5 kg högrev3 gula lökarnågra vitlöksklyftor2 lagerblad1-2 jalapeño - beroende på styrka1 -2 tsk spiskumminmånga drag på pepparkvarnensalt1-3chilipulver1-2 msk pimentón de la Vera (rökt paprikapulver)1-2 msk Worchestersås1 flaska mörkt öl100 gr mörk chokladGör så här. Låt sjuda minst 3-4 timmar, lägg i choklad efter halva tiden. guacamole, pico de gallo etc 1,5 kg högrev. 1-2 jalapeño - beroende på styrka
2 l vatten 1 msk ättiksprit 12 % 1-2 kg mjölig potatis (ex King Edward) 1 msk salt frityrolja. 2 l vatten 1 msk ättiksprit 12 % 1-2 kg mjölig potatis (ex King Edward) 1 msk salt frityrolja
½ dl sweet chili sause. ½ dl sweet chili saus. Hade kunnat täcka med folie efter 30 minuter men gjorde inte. Tog ut ur ugn, täckte med folie och lät vila ca 1 timme
När köttfärsen börjar få färg, gå i med kryddorna och fortsätt steka. Medan det kokar, riv ner apelsinskalet i grytan och tillsätt saften från apelsinen samt honungen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.