Bakom rätten med det spexiga namnet gömmer sig pocherade ägg i en kryddig tomatsås. Här har jag festat till det lite extra genom att addera auberginerullar som jag har fyllt med feta
När blomkålen är mjuk (ca. LenBlomkålssoppamed knaperstekt bacon2-3 portioner. bacon1 knippe persiljaKoka blomkålen i mindre bitar tillsammans med den grovt hackade löken och buljongtärningarna
Börja med att hacka den gula löken fint och fräs löken med smöret i kastrullen. Blomkålssoppa är en perfekt förrätt eller varmrätt och LCHF för den som tänker så
Så lyxigt att laga mat och veta att alla ingredienser finns hemma i kylen. Smaka av med salt, peppar, paprikapulver, cayennepeppar och färskpressad lime
Häll av kikärtorna och skölj med vatten. Blanda olivolja med pressad vitlök. Häll upp kikärtorna på plåt och se till att de ligger utströdda och inte på varandra
Jag insåg att jag inte skulle få ro att stå och röra i soppan - vilket behövs eftersom vätskan till största delen är mjölk - tills blomkålen blivit mjuk, så jag provade att koka upp, ta av från värmen och låta blomkålen mjukna sakta i den varma vätskan under ca två timmar medan jag hämtade på dagis och lekte ute med barnen
Ingredienser Portioner. 4 2 schalottenlökar 500 g blomkål 100 g potatis 1/2 dl vitt vin 6 dl vatten 2 dl vispgrädde 1 1/2 msk konc kyckling- eller grönsaksfond 1 dl riven parmesanost (à 30 g) rapsolja salt vitpeppar Till servering 1 tsk tryffelolja (eller mer enligt smak) Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
Skär blomkålen i mindre bitar och stek det tillsammans med kryddorna. RECEPT & FOTO Jill Wallentin. Fräs strimlad vitlök och ingefära och kryddor i kokosfettet i någon minut på medelhög värme
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.