Vad gäller isterbanden så ska de ju dessutom här i detta länet serveras tillsammans meddillstuvadpotatis, det är nog nästan matlag på det i denna regionen
Tärna 1 pkt 400 g vit fisk och lägg i snor ugnsform tillsammans med ca 5 små tärnade potatisar. Blanda och häll över 3 dl krossade tomater, 1,5 dl cocosmjölk, gurkmeja, currypasta och 2 msk mango pickles
Dagens middag meddillstuvade rotsaker ochpotatismed kallrökt lax blev en kalasmiddag. En kalasmiddag så här mitt i veckan på potatisoch rotsaker som stuvats med smak av dill
Tärna och koka 2 potatis i lite vatten med hönsbuljong. Lägg över den färdigkokta potatisen i mixern tillsammans med en stor näve färsk bladspenat, bladpersilja, en hackad vitlök, 1/3 pressad citron, citronpeppar, salt och 1 dl creme fraiche light
Späd eventuellt med mer vätska om så önskas. Koka potatis, lök, selleri ochbroccoli mjuka i grönsaksbuljongen, tillsätt creme fraich, citron, persilja och kryddor och mixa till en slät soppa
Panerad fisk i all ära men det kräver ju lite jobb och så drar ju paneringen åt sig en hel del fett vid stekningen, så får jag välja så blir det att steka på några laxfiléer när det ska ätas fisk och det ska gå fort
Servera den råstekta potatisen tillsammans med ägg, bacon, broccolioch ev. Krydda med salt och Piffi. Pappan väljer råstekt potatis, genomstekta ägg, bacon, broccolioch lingonsylt
Späd eventuellt med mer vätska om så önskas. Koka potatis, lök, selleri ochbroccoli mjuka i grönsaksbuljongen, tillsätt creme fraich, citron, persilja och kryddor och mixa till en slät soppa
kycklingen blandade den medpotatisenoch kompotten sen bakade av allt i ugnen. Jag började med att tillaga broccoli kompotten, sen kokade jag en laddning
Helstekt kotlettrad med masserad broccolioch dijonsenapsås. Men räkna med att det tar ett par timmar för köttet, och dessutom ska det ligga en kvart eller så innan du skär det i tunna skivor
Till detta serverade jag färsk råstekt medaljongpotatismed pressad vitlök över och kryddor. Servera kycklingen medbroccoli, yoghurtsås, gärna ris och ev limeklyftor
Servera den gratinerade falukorven medugnspotatisenochbroccolin. Stek broccolin ett par minuter i olivolja i en het stekpanna och smaka av med flingsalt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.