Laxmed räkröra påkrämigspenatbädd. Hälften av räkorna blev till maffiga räkmackor i måndags kväll och resterande hamnade i en räkröra till denna laxrätt
Toppa laxen den med ost- & nötpaneringen. Tycker det är gott i paj, i pastarätter och som jag gjorde här i det här receptet, med lite grädde, parmesan och nötter
Servera tillsammans med pressad potatis, citronklyfta, grönsaker och gärna några färska räkor. I veckan fick jag tipset om det här receptet av en kollega och laxen blev precis så god som han beskrev
Salta och peppra laxen. Lägg bladspenaten i mitten på formen och placera laxbitenovanpå. Kolla försiktigt i mitten pålaxen att den är klar innan den tas ut
Smörj en form i botten med smöret, salta och peppra. Lägg pålaxen, salta och peppra även denna. Lägg sedan spenaten så att den täcker botten gott och väl - kan se mycket ut med spenaten blir betydligt mindre efter ett tag
Har man både portionsbitar av lax och grönsaker hemma i frysen är det dessutom lätt att få ihop en lunch eller middag när man får gäster med kort varsel - vilket händer emellanåt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.