Lammbiffarmed rostad vitlök och potatis samt rödvinssky. Med pick och pack efter avslutat valborgsfirande hade det blivit dags att rymma iväg till landet för att ställa saker och ting i ordning inför den stundande sommaren
Skivad färskost passade fint till de ört och vitlökskryddade lammbiffarna. Jag hittade på en ny variant av hamburgare med lammfärs istället för den vanliga nötfärsen
Sommarens lammbiffar var de där med rödbeta och vitlök, dessa tar nu stolt över stafettpinnen. Salt, peppar, nyhackade örter, marinadolja med gott gojs i (om det finns) och smula i fetaost
Är det alltså någon skillnad på en svamsås gjord med grädde och svampstuvning. Hacka svamparna i önskad storlek och stek dem med löken, så de tinar och får lite färg
Lammbiffarmed rostad vitlök och potatis samt rödvinssky. Det började med några färdiga, små och kalla tapas från en affär dit man gärna har med sig en egen påse just för att man skäms lite för att man ens har varit där
så jag kollade med en tjej från byn som öppnat en gårdsbutik och säljer lite olika sorters kött. En kväll så gjorde jag lammfärsbiffar med fetaostkräm och västerbottenostgratinerat potatismos i så skålar
Börjar närma mig finalen på min meze, lammkorv (seftalia) eller köttbulle finns nog med på varje meze - idag blev det blev det mina egenkomponerade lammbiffar
I recepthäftet som kom med i mitt buzzador paket var det nått som föll mig på läppen. Blanda med lättkökokta sockerärtor, strimlad paprika, båtad röd lök och majsen
Så testa att byt ut fårköttet nästa gång du gör lammbiffar – Latinamerikanska Livs har lägligt nog fått in en omgång riktigt fint färskt getkött från Näsbön att experimentera med
Tål du inte, eller vill du av andra orsaker hålla nere på mjölkprodukterna, blir det lika gott att steka i kokosolja och använda kokosmjölk i omelett och svamsås
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.