Smaksätt med salt, nymalen svartpeppar och lite färsk rosmarin. Tack och lov för det - för då kunde jag se om just det här avsnittet några gånger och försöka skriva ner vad han egentligen gjorde med de där potatisarna
Utöver peppar och salt lät jag de olika styckdelarna vila medrosmarin, citron, vitlök och olivolja. Samtliga lamm kommer omedelbart fram och skuffas i tron att det ska bjudas på något gott
Häll skyn över kotletterna och servera med stekta tomater och blandad sallad. hackad rosmarin. Krydda kotletterna med salt, peppar och 1 tsk rosmarin. Koka ihop vatten, balsamvinäger och resterande rosmarin ca 1 min i stekpannan
The post Rostad potatissallad med grillade grönsaker och oliver appeared first on. Ett trevligt tillbehör till grillningen som man gör i ugnen när köttet ligger på grillen, en sallad som har potatis och gott om grönsaker som smakar mycket
Hacka grönsakerna grovt, krydda och stek i olja. Tillaga grönsakerna medan lammracksen är i ugnen. Fräs lök i oljan, tillsätt buljongen och Cantadou Pepparrot
Salta kotletterna och krydda med peppar och 1 tsk rosmarin. Koka ihop vatten, balsamvinäger, vitlök och resterande rosmarin ca 1 min i stekpannan. 2 tsk hackad färsk rosmarin
Lägg rosmarinbladen i en sil och skölj dem med hett vatten. Pensla den med olivolja och tryffelolja. Rör ner vitlöken och klappa in rosmarinoljan jämnt över köttet
Just kronhjort är svårt att få tag på och riktigt delikat, så då måste man ju göra köttet rättvisa och tillaga det med omsorg och kombinera det med andra fina ingredienser
Skala och tärna sötpotatisen, skiva båtar av löken och blanda med oliver och tomater i en form. Bryn filéerna hastigt i smör, några åt gången, salta och peppra
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.