Blanda lammbitarnamed kryddorna och låt marinera minst en timme. Vi åt en sallad till med kalamataoliver, grillad haloumiost, rödlök och tomater men om du är mer hungrig så kan du såklart göra en god couscoussallad eller fritera några potatis och rör ihop en tsatsiki
Lammfilé är fantastiskt, men jag har ju en förkärlek för kött med ben. Kolgrill ochlamm. Ska jag köpa lammkotletter så att jag själv blir nöjd försvinner en Linné
Marinaden på kycklingen var citronoch rosmarin, så jag körde på den linjen med mer smak. Tillsatte lite olivolja ochcitron i delar, rosmarinkvistar, hela röda lökar, morötter, vitlöksklyftor
Häll skyn över kotletterna och servera med stekta tomater och blandad sallad. Krydda kotletterna med salt, peppar och 1 tsk rosmarin. Koka ihop vatten, balsamvinäger och resterande rosmarin ca 1 min i stekpannan. 4 dubbla lammkotletter. 3 msk Arla smör & rapsolja vitlök
Salta kotletterna och krydda med peppar och 1 tsk rosmarin. Koka ihop vatten, balsamvinäger, vitlökoch resterande rosmarin ca 1 min i stekpannan. 600 g lammkotletter. 2 st pressade vitlöksklyftor
BBQ-sås medvitlök. Grillad kycklingsallad med ost och majssås, nachochipsoch. Lime och basilikasås. Ankbröst med röd vinbärsås, edamamebönor och potatismos
Satsade på en rubbing av citron, vitlökoch rosmarin, som syns på bilden är det en liten "grön" rubbing på ytan av köttet vilket fungerar som smakbärare
De här köttbullarna kreerades till påsken, men eftersom jag gjorde en stor sats när jag ändå var igång gjorde jag också några lite större bullar, som maken och jag festade på i förväg tillsammans med pasta och god pindjur
Lammstek hör verkligen påsken till. Vi kryddar den med massor av vitlök, citronoch färsk rosmarin. Serverar med en krämig potatisgratäng med chevre, färsk sparris och ett fylligt Rioja-vin
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.