Fräs den i smöret tillsammansmed curryn under omrörningtills löken mjuknat. Finhacka löken. Strö över mjölet, rör om och späd i omgångar med vatten, matlagningsgrädde och sweet chilisås
Använder du färdigköpt currypaste är det speciellt bra att komplettera medingefära, vitlök, schalottenlök, citrongräs, limeblad och koriander eftersom den ofta har en plattare smakpalett med mer hetta och sälta än aromatiska noter
Använder du färdigköpt currypaste är det speciellt bra att komplettera medingefära, vitlök, schalottenlök, citrongräs, limeblad och koriander eftersom den ofta har en plattare smakpalett med mer hetta och sälta än aromatiska noter
När jag, en lördag, var sugen på krabbtartelette så var jag inte sugen på Mary Berry’s smakkombination (även om den låter riktigt god, jag var bara inte på humör just den dagen) men använde hennes recept på deg och smaksatte sedan fyllningenmedlime, rödchilli och gräslök
Tillsätt lök och röd curry och låt fräsa några minutertill. cashewnötter och färsk thaibasilika att toppa med (inte så nödvändigt och sistnämnda är lite svårare att få tag i)
Limeklyftor. Lax medrödcurrysås, haricots verts och tomater. Förra veckan när jag smaksatte en fisksoppamedminröda currypasta blev det nämligen sååå starkt så jag fick späda ut soppan, och ändå blev den riktigt het
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.