Innan promenaden åt vi till lunch en svampsoppa som jag brukade göra ofta förut. Till det serverade jag brödskivormed en stark tomatröra som jag gjorde igår
Om du vill ha krutonger så är det bara att skära ut rutor från ett vitt bröd. Krämigsvampsoppamed tryffelolja, är en värmande soppa för höstens kalla dagar
Servera soppan tillsammans med hemmagjorda surdegsbrödpinnar. Jag ska testa en, för mig, ny salong idag, så håll tummarna att jag blir nöjd med det hela
Smaka upp soppan med salt och vinäger. Min chef plockade en hel korg full som jag fick för att laga KarlJohansvampsoppa av till vår nätverkande sopplunch som vi har varje torsdag på Telekonsult Syd, där jag jobbar
Mixa soppan slät med en stavmixer eller i matberedaren. Smaka av med salt och peppar. Häll upp soppan i skålar och toppa med en klick crème fraiche, eventuellt mer chili och en timjankvist
Jag startar årets första recept med en krämigsvampsoppa. Hemligheten i min svampsoppa är att jag blandar champinjoner och kastanjechampinjoner och kryddar rikligt med färsk timjan och parmesan
När jag var barn åt jag brödet fyllt med köttfärs. För om ni har missat det är det inte en dag för sent att testa att fylla en saftig limpa med en god fyllning
Hoppas allt är bra med er. Jag ska göra listor, meditera på dem och se till att försöka fatta så vettiga beslut som möjligt, lyssna in alla goda tips jag får och framförallt snacka en massa med er, bästa läsare
Nu för tiden erbjuds det bland annat matlagningskurser för kidsen och vad vi har förstått så är de väldigt populära och det gäller att vara ute i god tid med anmälan, det värmer två medelålders matglada hjärtan
Gnid de rostade brödskivornamed den ituskurna vitlöksklyftan. Dela de mogna tomaterna i stora bitar och mixa ned dem råa till en röra med hjälp av en mixer
Mixa soppan slät med en stavmixer eller i matberedaren. Häll upp soppan i skålar och toppa med en klick crème fraiche, eventuellt mer chili och en timjankvist
Här har jag tinat broccolin och skurit i mindre bitar och blandat ihop en krämig röra till korven. Jag tycker om mat som är "allt i ett" och som tillagas i ugnen, då hinner jag diska undan och duka bordet medan maten blir klar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.